传说女蜗初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
正月初七有吃“人七菜”的习俗。这种菜用白菜、萝卜、葱、姜、蒜等7种菜加黄豆面制成。缘何这一天非要吃“人七菜”？

“南北朝时期的《荆楚岁时记》中说，‘正月初七为人日，以七种菜为羹’。人们渴望在初七里吃‘人七菜’，能带来这七种蔬菜的丰收。
  在唐朝时把正月初七，叫“人胜节”。不论“人胜”、“人七”，这天按习俗都是人的生日。在这一天，许多地方都是以天气晴阴来预示今年人丁兴旺和人身健康。午饭要吃面条（俗说长寿面），取老老少少全都健康长寿之意。

 
旧时风俗中，于“人七日”还有许多祭祀活动，在这一天里以推磨推碾的形式送“天神、地神、送火神”的活动。一般是全村人集于空场上，并搭上火神棚，棚中有手持火鹁鸽的红脸火神像。男女老少载歌载舞场面十分隆重……